Tendencje do unikania tłuszczu w codziennej diecie czasem mnie przerażają. Tłuszcze stanowią bardzo istotny składnik naszej diety i nie możemy o tym zapominać. Tłuszcze są trawione wolniej niż inne rodzaje pożywienia, a ich podstawowa funkcja to ochrona narządów wewnętrznych oraz utrzymanie ich na swoim miejscu. Ponadto są niezbędne do przyswojenia witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E i K).   ZAPOTRZEBOWANIE ORGANIZMU NA TŁUSZCZE to 20-30% dziennego zapotrzebowania na energię przy diecie 2000 kcal, czyli 44-66 gramów na dobę. Oczywiście jest to uzależnione od indywidualnego zapotrzebowania danego człowieka. Oczywiście istotny jest także rodzaj spożywanych tłuszczów, a mianowicie: max 10% energii z tłuszczy nasyconych- 20g max 1% energii z tłuszczy TRANS min 14 % tłuszczy wielonienasyconych (kobiety 20%) proporcja omega6 do…