Z czym kojarzą się Wam naleśniki? Mnie z piątkowym obiadem w moim rodzinnym domu. Piąteczek – zupa jarzynowa i naleśniki. Takie mam pierwsze skojarzenia. Moim ulubionym dodatkiem była gęsta śmietana i cukier, ewentualnie dżem. Trochę lat minęło… W związku z poszukiwaniem zdrowszej alternatywy niż naleśniki z mąki pszennej, przerzuciłam się na mąkę gryczaną. Naleśniki według tego przepisu okazały się strzałem w dziesiątkę. Smakują wyśmienicie, są zdrowe i szybkie w przygotowaniu (chyba jak wszystkie). SKŁADNIKI: puszka mleka kokosowego = 2 szklanki UWAGA! Czytamy skład – czasem słabo się robi od listy składników. Ma być kokos (orzechy kokosowe) i woda – NIC WIĘCEJ! Ja kupuję z EnerBIO 6 łyżek mąki gryczanej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 3 jajka sól masło klarowane lub olej…