Warzywa stanowią bardzo ważny składnik codziennej diety. Oczywiście najlepiej wybierać takie, które rosną w naszej strefie klimatycznej, ale nie będę tu kłamać… więc jeśli mam ochotę sięgam i po takie, które u nas nie rosną. Warzywa mają moc oczyszczającą organizm z toksyn oraz regenerują krew. Jest jednak pewien zestaw warzyw, który niemal zawsze znajdują się w mojej lodówce. Dlaczego akurat te warzywa? Bo je lubię, bo lubi je moja rodzina, bo wiem co z nimi zrobić… bo są ZDROWE! Warto jednak mieć świadomość, jakie mają właściwości, ponieważ nie każde warzywo dla wszystkich. Osoby mające niedobór wapna powinny unikać warzyw o dużej zawartości kwasu szczawiowego (szpinak, boćwina) i solaniny, które osłabiają metabolizm wapnia. Osoby mające problemy z trawieniem i wodnistym stolcem…