Czy jest ktoś, kto nie lubi placków ziemniaczanych? Nie o ziemniaczanych będę jednak pisać… Znacie placki z cukinii? Ponieważ sezon cukiniowy, a my ostatnio zajadamy działkowe – nasze własne wytwory… przypomniałam sobie o fajnym przepisie na placuszki cukiniowo – marchewkowe. Przepis banalnie prosty i szybki do przyrządzenia. W dodatku zdrowe i smaczne. Zacznę od przepisu: – ścieramy cukinię i marchewkę na drobnych wiórach, odciskamy sok, który się wydzieli – tak dość porządnie – dodajemy jajko, sól, pieprz i mąkę W zależności od tego, jak dużo chcemy mieć placków, tyle używamy składników. Ja np zrobiłam z połowy sporej cukini, jednej marchewki, 1 jajko i jakieś 3 łyżki mąki. Konsystencja ma być taka, jak na placki ziemniaczane. Smażymy na rozgrzanej patelni, ja…