SODA Używacie? Do czego? A czym właściwie jest soda? Za Wikipedią podaję: Soda – nazwa zwyczajowa szeregu popularnych substancji chemicznych, których głównym składnikiem jest któryś z następujących związków sodu: węglan sodu, wodorowęglan sodu lub wodorotlenek sodu. W kilku zamieszczonych przeze mnie przepisach pojawiła się soda i zaraz pojawiły się głosy, że po co, skoro ma być zdrowo. Postanowiłam więc sprawdzić, co z tą sodą? Zastępujemy nią proszek do pieczenia, ponieważ ma właściwości spulchniające. Czy wybieramy mniejsze zło, czy nie specjalnie ma to znaczenie? Soda, którą mam w domu, to nic innego jak węglan sodu. Proszek do pieczenia popularnej firmy to: wodorowęglan sodu, difosforan disodowy oraz mąka pszenna. W zależności od producenta, czasem występują także inne składniki poprawiające smak i spulchnianie….