Tendencje do unikania tłuszczu w codziennej diecie czasem mnie przerażają. Tłuszcze stanowią bardzo istotny składnik naszej diety i nie możemy o tym zapominać. Tłuszcze są trawione wolniej niż inne rodzaje pożywienia, a ich podstawowa funkcja to ochrona narządów wewnętrznych oraz utrzymanie ich na swoim miejscu. Ponadto są niezbędne do przyswojenia witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E i K). ZAPOTRZEBOWANIE ORGANIZMU NA TŁUSZCZE to 20-30% dziennego zapotrzebowania na energię przy diecie 2000 kcal, czyli 44-66 gramów na dobę. Oczywiście jest to uzależnione od indywidualnego zapotrzebowania danego człowieka. Oczywiście istotny jest także rodzaj spożywanych tłuszczów, a mianowicie: max 10% energii z tłuszczy nasyconych- 20g max 1% energii z tłuszczy TRANS min 14 % tłuszczy wielonienasyconych (kobiety 20%) proporcja omega6 do…
Pożywienie mózgu – AWOKADO.
Fantastycznie, że w dzisiejszych czasach mamy tak dużą dostępność do przeróżnych owoców i warzyw. Lata temu cytrusy mogliśmy zjeść zaledwie dwa razy w roku a o bananach tylko pomarzyć. Wiadomo, że najlepiej spożywać to, co rośnie w naszej strefie klimatycznej, co sezonowe, ale czemu nie mielibyśmy skorzystać z dobrodziejstw kryjących się w smakołykach pochodzących z innych szerokości geograficznych. Między innymi do takich należy AWOKADO. Jeszcze wcale nie tak dawno nie należałam do jego zwolenników. Zmieniło się to, jakieś dwa lata temu. Nie jem go codziennie, ale przyznam, że dość często gości w mojej kuchni. Na końcu podam moje sprawdzone sposoby na wykorzystanie AWOKADO w kuchni, ale najpierw kilka ważnych informacji. AWOKADO – harmonizuje wątrobę; nawilża płuca i jelita – jest…
Tajemnice mojej kuchni. OWOCE pod lupą!
Fantastyczne kolory, piękne zapachy, soczyste, słodkie, kwaśne. Owoce kuszą nas wyglądem, zapachem i smakiem 🙂 Zapewne znajdzie się ktoś, kto ich nie lubi, ale ja jeszcze na takiego nie trafiłam. Biorąc pod uwagę naszą codzienną dietę, wygrywają z nimi WARZYWA, ale właściwie codziennie po jakiś owoc sięgamy. Staram się wybierać rozsądnie i sięgać po różne owoce, aby urozmaicić dietę, a ponadto wpłynąć korzystnie na zdrowie i funkcjonowanie organizmów mojej Rodzinki. Pisałam niedawno, że zdrowa przekąska to u nas nasiona i orzechy – KLIK, ale wspaniałym zamiennikiem słodkich pokarmów (niestety zawierających rafinowany cukier, a kto nie zna mojego podejścia do niego, niech zerknie TUTAJ) są właśnie OWOCE, zawierające naturalne cukry i mające odświeżające właściwości. Ponadto zawierające cenne minerały, witaminy, enzymy i…