Niewiarygodne, jak szybko można zrobić coś dobrego i zdrowego. Ostatnie poszukiwania przepisów, które mogę wykonać szybko podsunęły mi pomysł, który zmodyfikowałam wg moich smaków 🙂 O amarantusie pisałam więcej TUTAJ, ale najważniejsze to: – nie posiada białek glutenowych – można więc śmiało wprowadzić go do diety osób chorych na celiakię lub alergię pokarmową na gluten – reguluje biosyntezę cholesterolu, co zapobiega chorobom układu krążenia – zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe, które zmniejszają ryzyko chorób serca i rozwój miażdżycy – ma dużo skwalenu – lipidu, który opóźnia procesy starzenia, a także witaminę C Dlatego przepis na ciasteczka z jego wykorzystaniem wydaje mi się bardzo trafiony. Dzisiaj, kiedy miała odwiedzić mnie koleżanka z Synkiem, postanowiłam szybciutko coś dobrego upichcić. Zrobiłam ciasteczka z mąki…
Najszybsze ciasteczka jakie do tej pory robiłam :)
Jeśli szukacie przepisu na pyszne ciasteczka, a niekoniecznie macie czas na długie przygotowania, to przepis idealny 🙂 Sprawdziłam, zmodyfikowałam i wyszło przepysznie. Zatem podaję przepis 🙂 1, 5 szklanki mąki pełnoziarnistej ( ja wymieszałam owsianą i orkiszową) 3/4 szklanki wiórków kokosowych 1/2 szklanki amarantusa ekspandowanego 1/4 szklanki ziaren słonecznika 1/4 szklanki sezamu 0, 5 łyżeczki sody lub proszku ( tu jak zawsze zdania są podzielone) 1/3 szklanki – czegoś słodzącego ( ja dałam ksylitol) Wszystkie te składniki mieszamy w misce. Dodajemy do nich 1/2 szklanki mleka ( zwykłe lub roślinne) oraz 1/2 szklanki tłuszczu (olej, masło klarowane – rozpuszczone). Wszystko razem wyrabiamy na masę, która jest lekko klejące i nie nadająca się do rozwałkowania. Bierzemy mała porcję, robimy kulkę,…
Nasiona, orzechy – które wybierać i dlaczego?
Kiedy myślę o zdrowej przekąsce dla mnie i mojej rodzinki, natychmiast przychodzą mi do głowy nasiona i orzechy. Zawsze mamy w domu coś w tym klimacie i właściwie codziennie coś zjadamy 🙂 Kwestia zdrowotności niezaprzeczalna, a do tego zawsze ratują, kiedy wpadają niezapowiedziani goście. Każdy znajdzie coś dla siebie, a na stole nie świeci pustką 🙂 Dlaczego warto mieć je po ręką? Nasiona oleiste i orzechy są doskonałym źródłem witaminy E, wzmacniającej odporność i kojącej nerwy 🙂 Zawierają tłuszcze, większość w formie niezbędnych kwasów tłuszczowych, które odgrywają znaczącą rolę w funkcjonowaniu wątroby. To tylko dwa składniki warte uwagi, a ponadto są bogate w witaminy, minerały, aminokwasy, węglowodany. Zanim o konkretnych nasionach i orzechach, kilka istotnych informacji. PRZECHOWYWANIE: – nasiona i…
Amarantus – warto urozmaicić nim swoje menu.
Kiedy moja Córka była mała i mieliśmy trochę problemów z wprowadzaniem jej pokarmów, nieustannie poszukiwałam czegoś nowego. Gdy do tego doszedł niedobór żelaza, a nie chciałam wlewać w nią syropu, zaczęłam szukać, co mogę wprowadzić do jej diety. Siostra podsunęła mi pomysł z amarantusem, który natychmiast wyszperałam na pólkach sklepu ze zdrową żywnością. Mimo, że wcześniej o nim słyszałam, nie wiedziałam, że ma aż tyle zalet. Używałam więc amarantus w postaci mąki oraz ekspandowany. Potem jakoś o nim zapomniałam, ale w kuchni nudy nie lubimy. A ja lubię wiedzieć, że w moja Sara je coś naprawdę dobrego i zdrowego, więc powróciłam do amarantusa 🙂 Być może znacie, stosujecie i wiecie dlaczego jest taki cenny. Jeśli jednak jest inaczej, spieszę z…